雖然我從小在惠州長大，但每年春節都會和父母一起回到老家梅州，用我們客家話來說就是“轉屋夸”。
因為春節假期我要值班，年初三才“轉屋夸”。從惠州市區到我的老家——梅州市梅縣區松源鎮灣溪村，行駛了近5個小時。和往年相比，快了半個小時左右，因為原來彎彎曲曲的山路修得更加平坦寬闊了。這也是我今年回鄉的第一印象，我的家鄉正在變得越來越好，不僅道路好走了，村容村貌也更加干凈整潔了，村里曾經有些破敗的圍屋也被修葺一新。
我的家也曾經在圍屋里，后來搬出另建了新房，只是如今這新房也不新了。我最喜歡的就是廚房里那個柴火灶頭，看著灶膛里跳躍的火光、家人忙著做飯的身影，聞著熟悉的飯菜香味，我就感覺很踏實、很幸福。一大家子圍坐一起，聊著過去一年的收獲，暢享新一年的生活。
第二天，我早早起床，走進一家腌面店，叫上一碗梅州腌面。腌面在梅州的知名度很高，好比“熱干面”之于武漢，“炸醬面”之于北京。腌面大部分選取的是淡堿面，用開水燙熟后撈起入碗，加入拌豬油、炸香的蒜粒和醬油，趁熱攪拌均勻，即成一碗香噴噴的腌面。
對于離家在外的梅州游子來說，腌面不只是一種食物，更是家鄉的象征，只要回家吃上一碗腌面，也有了繼續打拼下去的動力。
梅州，不僅“好食”，還很“好料”。隨后幾天，我和家人一起走親訪友，并到周邊的景點游玩，對家鄉的認識又更深了一層。
雖然每次在家鄉逗留的時間都只有幾天，但故鄉給予我的滋養，是我在外打拼源源不斷的“能量”。
惠州日報記者陳濤（梅州報道）
